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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

Un nouveau paradigme du développement territorial ?

Collectif

éditions Quae
Publication date : 2021-02-18

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De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d’acteurs ou bien de nouvelles normes.

Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l’innovation, l’adaptation et la transition alimentaire.

Une série de travaux conceptuels et d’études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l’évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical.

L’ouvrage souligne les questions originales du cadre d’analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l’accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial.

Consulter la préface de Jan Douwe Van der Ploeg

Ce livre est également disponible en anglais sous le titre Coexistence and Confrontation of Agricultural and Food Models auprès des éditions Springer - www.springer.com

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About the book

Author

Collectif

Imprint

éditions Quae

Collection

n.c

Publication date

2021-02-18

Pages

396 pages

Print ISBN

9782759232420

Language

French

Ebook informations

EAN PDF DRM-FREE

9782759232437

Price

£0.00

Informations accessibility

EAN EPUB DRM-FREE

9782759232444

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