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Vigne et vin en France

2600 ans de Géohistoire

Robert Chapuis

Editions L'Harmattan
Collection: Questions alimentaires et gastronomiques
Publication date : 2024-09-30

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Après trois livres thématiques sur la vigne (Vignobles du Doubs et de Haute Saône ; La renaissance d’anciens vignobles français disparus et Besançon, un vignoble millénaire) dans ce nouveau livre, Vigne et vin en France, 2600 ans de Géohistoire, Robert Chapuis a rassemblé les acquis des trois ouvrages anciens fondamentaux, ceux de R. Dion (1959), M. Lachiver (1988) et G. Garrier (1995). Il les a complétés et mis à jour avec les multiples articles et ouvrages parus depuis sur le sujet et ce, à la lumière des derniers acquis conceptuels et méthodologiques de la Géohistoire.
Comme il a constaté qu’à chaque période, un groupe social différent domine et organise le territoire viticole à son profit, il a donné à chaque chapitre le nom du groupe dominant : Les riches Gallo-Romains (Antiquité), l’Église (V^e-IX^esiècles), les Laïcs (X^e-XVI^e siècles), les Messieurs (XVII^e-XVIII^e siècles), les Bourgeois (1790-1880), les Vignerons en colère (1880-1950), enfin les Connaisseurs (1950-2023). Ce texte, écrit clairement et sans jargon technique, est destiné aussi bien au monde de la vigne et du vin qu’à un grand public de plus en plus intéressé par la vigne, le vin et les vignerons.

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About the book

Author

Robert Chapuis

Imprint

Editions L'Harmattan

Collection

Questions alimentaires et gastronomiques

Publication date

2024-09-30

Pages

436 pages

Print ISBN

9782336453125

Language

French

Ebook informations

EAN PDF

9782336453132

Price

£31.20

Copy count Unlimited

Print count Unlimited

File size 23198 Ko

Informations accessibility

EAN EPUB

9782336453149

Price

£31.20

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About author(s)

Robert Chapuis

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