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L'alimentation des personnes détenues

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L'alimentation des personnes détenues

Outil de contrôle et de résistance

Madeleine Kullmann

Editions L'Harmattan
Collection: Questions alimentaires et gastronomiques
Publication date : 2025-07-31

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L’alimentation est au centre des interactions humaines et, plus généralement, de nos vies. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner structurent notre quotidien et davantage encore celui des personnes détenues, pour qui le temps passé derrière les barreaux est souvent synonyme de souffrance.
Dans un environnement où le corps est contraint et le pouvoir de décision limité, la nourriture peut être source de tensions et de rapports de force. À l’inverse, elle peut être utilisée pour contourner les effets de privation induits par l’enfermement. Cette résistance, individuelle et/ou collective, officielle et/ou clandestine, se traduit par la volonté de s’émanciper de son statut, notamment grâce à une cuisine de la débrouille, qui permet de (re)prendre soin de soi et d’investir sa peine.

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About the book

Author

Madeleine Kullmann

Imprint

Editions L'Harmattan

Collection

Questions alimentaires et gastronomiques

Publication date

2025-07-31

Pages

82 pages

Print ISBN

9782336541235

Language

French

Ebook informations

EAN PDF

9782336541242

Price

£7.79

Copy count Unlimited

Print count Unlimited

File size 1564 Ko

Informations accessibility

EAN EPUB

9782336541259

Price

£7.79

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About author(s)

Madeleine Kullmann

Madeleine Kullmann est diplômée du master « Boire, Manger, Vivre » de Sciences Po Lille. C’est dans ce cadre qu’elle a réalisé son mémoire sur la place de l’alimentation dans le quotidien des personnes détenues, duquel est issu ce livre.

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