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Des fruits et des graines comestibles du monde entier

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Des fruits et des graines comestibles du monde entier

François Gallouin, Nicole Tonelli

Tec & Doc
Publication date : 2013-10-22

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L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d'odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l'attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l'origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.

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About the book

Author

François Gallouin , Nicole TONELLI

Imprint

Tec & Doc

Collection

n.c

Publication date

2013-10-22

Pages

726 pages

Print ISBN

9782743014810

Language

French

Ebook informations

EAN PDF DRM-FREE

9782743064815

Price

£56.99

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About author(s)

François Gallouin

Nicole TONELLI

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