L'exotisme culinaire - Faustine Régnier - Readzis.co.uk eBook
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L'exotisme culinaire

Essai sur les saveurs de l'Autre

Faustine Régnier


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L'objet de cet ouvrage est l'analyse de la représentation de l'Autre à travers l'exotisme culinaire. L'exotisme est ici conçu comme tout ce qui n'est pas soi, qui n'appartient pas au monde de celui qui parle. L'Autre est mis à distance entre le "trop proche" et le "trop lointain", entre la différence radicale et l'identité absolue. L'exotisme est ici envisagé à partir de l'étude de l'exotisme culinaire dans la rubrique cuisine de 4 revues féminines de la presse allemande et française. Les pratiques culinaires constituent un domaine privilégié de l'expression de l'identité. Ce travail original a été mené dans une double optique comparative, Allemagne - France

About the book
Author
Faustine  Régnier
Imprint
PUF
Collection
Lien social (le)
Publication date
2015-04-20
Pages
270 pages
Print ISBN
9782130544784
Language
French
Ebook informations
EAN EPUB DRM-FREE
9782130738510
Price
£21.99
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Defaut-Illustration Faustine Régnier

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