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La sécurité alimentaire mondiale

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La sécurité alimentaire mondiale

Etats des lieux et prospectives

André Christian Ferault, Jean-Louis Rastoin

Editions L'Harmattan
Publication date : 2017-09-15

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La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l'humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d'approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.

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About the book

Author

André Christian Ferault , Jean-Louis Rastoin

Imprint

Editions L'Harmattan

Collection

n.c

Publication date

2017-09-15

Pages

314 pages

Print ISBN

9782343125923

Language

French

Ebook informations

EAN PDF

9782140045639

Price

£25.13

Copy count Unlimited

Print count Unlimited

File size 7638 Ko

Informations accessibility

EAN EPUB

9782336797991

Price

£25.13

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About author(s)

André Christian Ferault

Jean-Louis Rastoin

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