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Add to my wish list Vegetables. Flexitarian Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts Collectif Discover all the essential kitchen skills for cooking with vegetables—chop shallots, peel and seed vegetables, clean mushrooms, master the brunoise dice cut, turn an artichoke—more than 45 culinary techniques are explained in over 150 step-by-step illustrated... Publication date: 2020-11-04 Format: PDF, ePub Publisher: Flammarion Collection: cuisine et gastronomie PDF ePub Add to basket £17,99

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Vegetables. Flexitarian Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Collectif

Discover all the essential kitchen skills for cooking with vegetables—chop shallots, peel and seed vegetables, clean mushrooms, master the brunoise dice cut, turn an artichoke—more than 45 culinary techniques are explained in over 150 step-by-step illustrated...

Publication date: 2020-11-04

Format: PDF, ePub

Publisher: Flammarion

Collection: cuisine et gastronomie

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