IMA cantine - Fabrice Besse,Joe Elliott,Victoria Werle eBook
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About the book
Collection
n.c
Publication date
2019-11-21
Pages
196 pages
Print ISBN
9782380352030
Language
French
Ebook informations
EAN EPUB DRM-FREE
9782380352047
Price
£15.99
Compatibility

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Victoria Werlé est née à Strasbourg en 1986. Après avoir travaillé à la Commission Européenne et à la Croix Rouge, elle décide de postuler à un CAP boulangerie à l'école Ferrandi. C'est la révélation. Après une expérience dans la Maison Landemaine, elle complète sa formation par un diplôme en pâtisserie. Elle rencontre Joe en 2014 et ils ouvrent plusieurs lieux ensemble, dans lesquels elle est propulsée en cuisine. Elle puise son inspiration dans ses origines irlandaise, hongroise, alsacienne et dans la totale confiance que lui porte Joe.

Joe Elliott est né à Newcastle, en Angleterre, en 1990. Il quitte le foyer familial à 15 ans pour travailler dans la restauration. En 2012, il décide de partir en France et continue sur sa lancée comme barista dans un coffeeshop. Il décide rapidement d'ouvrir son propre lieu : Cream en 2014, puis Ima Cantine en 2016.

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