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Louise Reader
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Comment bien s'organiser pour recevoir ?Toutes les réponses sont ici ! Retrouvailles entre amis, cousinade, fête d'anniversaire, pour le plaisir... les occasions sont nombreuses pour se retrouver à plusieurs autour d'une table. Mais encore faut-il pouvoir bien s'organiser et savoir quelles quantités prévoir pour autant de personnes ! Découvrez toutes les astuces pour réussir son festin de 6 à 50 personnes : le timing, les bonnes proportions, les techniques à connaître, comment monter sa brigade en cuisine... et choisissez parmi plus de 100 recettes pour composer votre propre menu. L'idéal quand il faut nourrir beaucoup, avec peu ! Pour ne pas sortir les feuilletés aux anchois ! Et s'éviter les catastrophes du film Le Sens de la fête (2017)
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Pierre Manas est membre des B.B.B. Les Bouzy Boys BBQ, sont un collectif de cuisiniers amateurs et passionnés qui occupent leur temps libre en cuisinant des banquets d'anniversaire, des buffets de mariage ou des barbecues d'enterrement de vie de garçon, etc. Des spécialistes de la cuisine nombreuse et des habitués de la débrouille. Photographies de Simon Détraz. Illustrations de Lucas Teisserre. Pierre et sa bande ont déjà fait paraître chez First, Fumaison maison.
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