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5  Book(s)
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La cuisson-extrusion


Michèle Le Bars , Annick Bouroche


Illustré de nombreux schémas, ce vocabulaire définit avec rigueur et concision les grandeurs physiques et les termes techniques employés en cuisson-extrusion. Il s'adresse à un public d'étudiants, de scientifiques et de...

Publication date: 2006-05-31
Format: PDF DRM-free
Publisher: Inra
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£16,46
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Catalogue des aphididae du monde


Georges Remaudière , Marc Remaudière


L'ouvrage présente l'ensemble des pucerons du monde (aujourd'hui 600 genres et 4700 espèces valables), classés par sous-familles et tribus. De nombreuses données inédites sont justifiées. La bibliographie (1275...

Publication date: 2006-05-31
Format: PDF DRM-free
Publisher: Inra
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£4,33
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L'ionisation dans l'industrie agroalimentaire


Michèle Le Bars , Annick Bouroche


Ce recueil terminologique définit en français environ 240 termes spécifiques de l'ionisation, procédé physique d'assainissement et de conservation des produits alimentaires. Les termes, parfois illustrés, sont...

Publication date: 1998-11-01
Format: PDF DRM-free
Publisher: Inra
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£20,79
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Techniques et utilisations des marqueurs moléculaires


André Bervillé , Michel Tersac


Synthèse des outils et méthodes d'utilisation de marqueurs en génétique animale et végétale pour des analyses de diversité, de cartographie et de recherche de QTL : techniques classiques (RFLP, RAPD,...

Publication date: 1995-04-01
Format: PDF DRM-free
Publisher: Inra
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£16,46
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Techniques de séparation par membranes


Michèle Le Bars , Annick Bouroche


Ce vocabulaire trilingue recense une centaine de notions spécifiques aux techniques de séparation par membranes. Chaque terme est clairement défini et accompagné d'équivalents anglais et allemand dans leur contexte. Fruit d'une...

Publication date: 1994-01-01
Format: PDF DRM-free
Publisher: Inra
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£15,59

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