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Plus de la moitié du réseau hydrographique mondial est concerné par la cessation de l’écoulement ou l’assèchement complet du lit des cours d’eau. En France hexagonale, les dernières modélisations sur le réseau hydrologique théorique suggèrent 20 à 40 % de linéaire...
Notre planète est un vaste océan, ponctué de quelques continents, dont l’immensité se déploie jusque dans les profondeurs obscures pouvant atteindre plusieurs kilomètres sous la fine surface bleutée. Cet océan profond, parcouru par de puissants courants marins, révèle...
La plantation d’arbres est utilisée par de nombreuses municipalités comme solution naturelle pour faire face aux enjeux du changement climatique. Ce choix permet d’abaisser la température en luttant contre les îlots de chaleur urbains, de fournir un support à la...
Face au changement climatique, à l’aspiration croissante des citadins d’accéder à la nature et à la mise en place de nouvelles réglementations, la nature en ville représente une des composantes principales du développement urbain durable. Cet ouvrage explore la...
Pendant 10 ans (2017-2026), l’Institut Convergences #DigitAg a mené des recherches sur l’agriculture numérique, fruit de la transformation de l’agriculture par la digitalisation, et a réuni à cette occasion une communauté interdisciplinaire de chercheurs issus de divers...
La loi Climat et résilience de 2021 propose la mise en place d'un affichage environnemental sur les produits alimentaires afin d'informer les consommateurs de l'impact de leurs achats sur les écosystèmes. Parmi ces impacts, ceux sur la biodiversité sont toutefois...
La statistique bayésienne est partout : prévisions météo, analyses d’épidémies, préservation de la biodiversité… Dans un monde incertain, elle permet d’estimer, de prédire et de décider, en donnant un sens aux données.Ce livre propose une introduction accessible et...
Le nombre de poules domestiques élevées en France atteint plusieurs centaines de millions par an. Qu’elles le soient à des fins commerciales ou personnelles, garantir des conditions favorables à leur bien-être physique et mental constitue un enjeu éthique capital.Pour...
L’agriculture française traverse une recomposition profonde de ses formes de travail avec l’émergence de nouvelles pratiques, organisations et figures professionnelles. Plurielles et hétérogènes, ces transformations demeurent largement méconnues.Cet ouvrage éclaire la...
La « cause végétale » serait-elle un impensé de la transition agroécologique et alimentaire ? Cause végétale et cause paysanne sont-elles les deux versants d’une même exigence ? Cet ouvrage fait le pari que cette question, encore peu explorée, conditionne à la fois la...
Toutes les bières moussent-elles ? Comment fabriquer une bière de banane ? Quelle est la différence entre biérologie et zythologie ?Des premières recherches archéologiques à la déferlante des bières artisanales, cet ouvrage propose un panorama de l’histoire des bières...
Alors que les habitudes de consommation évoluent, les vins sans ou à faible teneur en alcool — dits no-low — bousculent l’univers viticole. Hygiénisme, quête de bien-être, stratégies marketing, bouleversements générationnels : autant de dynamiques qui nourrissent...
Au cœur des années 2020, les producteurs de bovins allaitants du Bassin charolais affrontent une crise multidimensionnelle. Pourtant acteurs clés de la préservation des paysages, de la biodiversité et du stockage de carbone, ces éleveurs voient leur modèle économique...
Face aux déséquilibres écologiques et au risque croissant d’épidémies liés au changement global, il est légitime de s’interroger sur le rôle des tiques, connues pour transmettre de nombreux agents pathogènes à l’homme et l’animal. Elles peuvent être à l’origine d’un...
À travers différentes études de cas — de la chasse aux safaris africains, du trail aux randonnées d’observation de la faune —, cet ouvrage analyse les transformations des activités récréatives de nature, leurs effets sur les milieux et les animaux, et les relations des...
La majorité des douze espèces de poissons migrateurs amphihalins présente en France hexagonale est classée comme vulnérable ou en danger. Pour comprendre leur écologie, de nombreuses études permettent l'acquisition de données individuelles, notamment grâce à un mode...
En écologie urbaine, la ville est considérée comme un véritable écosystème, riche d’habitats originaux où coexistent humains et non-humains. Ces milieux sont soumis aux spécificités de la ville : fragmentation des habitats et diversité d’usages. Ils accueillent des...
La pollution des sols, de l’air et de l’eau, issue de l’industrialisation et de la croissance démographique, affecte les équilibres physiques, chimiques et biologiques, et a des effets à la fois sur notre santé, la biodiversité et les services écosystémiques. Les...
Les ports jouent un rôle économique, social et géopolitique central, notamment à travers le commerce international. Avec la montée en puissance des enjeux environnementaux, ils deviennent des éléments clés des politiques de décarbonation et de lutte contre les...
Avec l’émergence des notions de comportement à risque et de durabilité alimentaire, les pratiques alimentaires et leurs évolutions sont devenues des enjeux cruciaux pour la santé et l’environnement. Depuis le début du XXIe siècle, les programmes d’éducation à...
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