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Add to my wish list Traceability in the Dairy Industry in Europe Caterina Barone , Amélia Martins Delgado , Ignazio Mania , Salvatore Parisi This book explores food traceability in raw materials, additives and packing of the dairy sector and it provides an accessible and succinct overview of the new Extended Traceability (ExTra) software. In this work, the authors present several practical examples of... Publication date: 2018-10-04 Format: PDF, ePub Publisher: Springer PDF ePub Add to basket £89,50

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Traceability in the Dairy Industry in Europe

Caterina Barone , Amélia Martins Delgado , Ignazio Mania , Salvatore Parisi

This book explores food traceability in raw materials, additives and packing of the dairy sector and it provides an accessible and succinct overview of the new Extended Traceability (ExTra) software. In this work, the authors present several practical examples of...

Publication date: 2018-10-04

Format: PDF, ePub

Publisher: Springer

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