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Add to my wish list Fruit and Vegetable Storage Anthony Keith Thompson This Brief reviews the effects of increasing and reducing atmospheric pressure on the postharvest life of fruit and vegetables. The text covers the common methods and technologies used and evaluates the history and benefits of hypobaric and hyperbaric storage. Both... Publication date: 2015-09-21 Format: PDF, ePub Publisher: Springer PDF ePub Add to basket £44,99

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This Brief reviews the effects of increasing and reducing atmospheric pressure on the postharvest life of fruit and vegetables. The text covers the common methods and technologies used and evaluates the history and benefits of hypobaric and hyperbaric storage. Both...

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Format: PDF, ePub

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