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Un des grands noms de la chirurgie cardiovasculaire, Jean-Paul Binet, a voulu embrasser sa discipline dans sa généralité (le travail de la main), mais aussi en montrer la prodigieuse diversité, les progrès et les transformations. À le suivre, le lecteur est invité à...
Entourée de spécialistes réputés, Catherine Descargues a eu - pour principe directeur - la convivialité : quelles que soient les contraintes restrictives, malades et bien portants doivent partager agréablement les mêmes menus. Pour « La gastronomie des cardiaques »,...
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