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Add to my wish list Le répertoire des sauces Brian Lemercier , Éric Trochon Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon). Enrichi de conseils pratiques et de... Publication date: 2022-06-01 Format: PDF, ePub Publisher: Flammarion Collection: Gastronomie PDF ePub Add to basket £8,99

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Le répertoire des sauces

Brian Lemercier , Éric Trochon

Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon). Enrichi de conseils pratiques et de...

Publication date: 2022-06-01

Format: PDF, ePub

Publisher: Flammarion

Collection: Gastronomie

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