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Add to my wish list Food Power Bryan L. Mcdonald There is a widespread assumption that the American food system after World War II was transformed-toward an increasingly industrialized production of crops, more processed foods, and diets higher in fat, sugar, and calories-as part of a unified system. In this book,... Publication date: 2016-11-01 Format: PDF, ePub Publisher: Oxford University Press PDF ePub Add to basket £17,71

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There is a widespread assumption that the American food system after World War II was transformed-toward an increasingly industrialized production of crops, more processed foods, and diets higher in fat, sugar, and calories-as part of a unified system. In this book,...

Publication date: 2016-11-01

Format: PDF, ePub

Publisher: Oxford University Press

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