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Add to my wish list Food Quality and Shelf Life Charis M. Galanakis Food Quality and Shelf Life covers all aspects and challenges of food preservation, packaging and shelf-life. It provides information on the most important pillars in the field, starting with active and smart packaging materials, novel technologies, and control tools in... Publication date: 2019-06-08 Format: epub DRM-free Publisher: Academic Press Add to basket £163,52

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Food Quality and Shelf Life covers all aspects and challenges of food preservation, packaging and shelf-life. It provides information on the most important pillars in the field, starting with active and smart packaging materials, novel technologies, and control tools in...

Publication date: 2019-06-08

Format: epub DRM-free

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