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Add to my wish list Eating in the city Jean-Pierre Hassoun , David Manley This book explores changes in eating habits in African, Latin American and Asian cities. It reveals—through studies on city dwellers’ food practices and representations—the inadequacy of an analytical approach to these changes in terms of Westernization,... Publication date: 2020-12-18 Format: PDF DRM-free, epub DRM-free Publisher: QUAE PDF DRM-free epub DRM-free Add to basket Free

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Eating in the city

Jean-Pierre Hassoun , David Manley

This book explores changes in eating habits in African, Latin American and Asian cities. It reveals—through studies on city dwellers’ food practices and representations—the inadequacy of an analytical approach to these changes in terms of Westernization,...

Publication date: 2020-12-18

Format: PDF DRM-free, epub DRM-free

Publisher: QUAE

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