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Add to my wish list Handbook of Functional Foods Dipendra Kumar Mahato , Pradeep Kumar , Madhu Kamle Handbook of Functional Foods: Techniques, Analytics and Health Benefits provides a comprehensive overview of the extraction and analytical identification techniques of foods' bioactive components for health and well-being while looking at metabolism, sensory, and safety... Publication date: 2026-02-10 Format: epub DRM-free Publisher: Academic Press Add to basket £124,48

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Handbook of Functional Foods

Dipendra Kumar Mahato , Pradeep Kumar , Madhu Kamle

Handbook of Functional Foods: Techniques, Analytics and Health Benefits provides a comprehensive overview of the extraction and analytical identification techniques of foods' bioactive components for health and well-being while looking at metabolism, sensory, and safety...

Publication date: 2026-02-10

Format: epub DRM-free

Publisher: Academic Press

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