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« Les anciens écuyers inventèrent les voltes pour rendre leurs chevaux plus adroits dans les combats d’épée et de pistolet, lesquels étaient fort en usage avant la défense des duels. On s’attacha à donner aux chevaux beaucoup d’obéissance et de vitesse sur le cercle,...
Pour faciliter la connaissance du cheval, je le divise en trois parties principales ; savoir : l’avant-main, le corps et l’arrière-main.Les parties qui composent l’avant-main, sont : la tète, l’encolure, le garrot, les épaules, le poitrail ou la poitrine, et les jambes...
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