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Add to my wish list Microalgae for Food Applications Germán Ayala Valencia Microalgae-derived food ingredients from biology to regulatory approval Microalgae offer significant potential as sustainable food ingredients, yet researchers need a single resource covering their biology, functional compounds, toxicology, and regulatory status.... Publication date: 2026-08-21 Format: PDF Publisher: Wiley Add to basket £135,99

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Microalgae for Food Applications

Germán Ayala Valencia

Microalgae-derived food ingredients from biology to regulatory approval Microalgae offer significant potential as sustainable food ingredients, yet researchers need a single resource covering their biology, functional compounds, toxicology, and regulatory status....

Publication date: 2026-08-21

Format: PDF

Publisher: Wiley

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£135,99

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