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Add to my wish list Lactic Acid Bacteria Wilhelm H. Holzapfel , Brian J.B. Wood Lactic Acid Bacteria Biodiversity and TaxonomyLactic Acid BacteriaBiodiversity and Taxonomy Edited by Wilhelm H. Holzapfel and Brian J.B. Wood The lactic acid bacteria (LAB) are a group of related microorganisms that are enormously important in the food and beverage... Publication date: 2014-04-29 Format: PDF, ePub Publisher: Wiley-Blackwell Deals! 176.95£ -10% PDF ePub Add to basket £159,99

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Lactic Acid Bacteria

Wilhelm H. Holzapfel , Brian J.B. Wood

Lactic Acid Bacteria Biodiversity and TaxonomyLactic Acid BacteriaBiodiversity and Taxonomy Edited by Wilhelm H. Holzapfel and Brian J.B. Wood The lactic acid bacteria (LAB) are a group of related microorganisms that are enormously important in the food and beverage...

Publication date: 2014-04-29

Format: PDF, ePub

Publisher: Wiley-Blackwell

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