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Cet ouvrage prend comme point de départ le problème philosophique que représente le fait de tuer un animal. L'alimentation carnée véhicule des valeurs culturelles liées au goût, au prestige ou à une valeur symbolique, mais elle est aussi l'objet de nombreux interdits....
Sentir bon, sentir mauvais.Sentir pour mieux connaître, pour reconnaître, pour retenir l'émotion ou pour se réjouir. Associer des odeurs à la vie, d'autres à la mort, d'autres encore à l'amour, choisir celles qui donnent du plaisir, ou qui favoriseront la relation...
Cet ouvrage est le résultat de travaux menés par plusieurs spécialistes du Japon sur des points fondamentaux de la société contemporaine, tant sur le plan des pratiques que des représentations collectives : expressions de la personne, relations humaines, formules de...
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