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Après le succès de l'édition 1978, Jean-Pierre Imbach et Claude Nouchi présentent 110 tables parisiennes sélectionnées (sur 500 visitées), dont 60 nouvelles. Ils conservent et développent les renseignements pratiques qui firent l'originalité de l'édition précédente...
« Ce guide n'est pas un guide de plus. C'est autre chose. C'est le pense-bête de ceux qui veulent manger bon sans trop se ruiner, la liste de 100 restaurants parisiens (pas un de plus, on vous le jure !) où, entre mettons 30 et 80 F, on peut trouver sur la carte les...
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