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Add to my wish list Nanomaterials for Food Applications Laura G. Gomez-Mascaraque , Lopez Rubio Amparo , Marta Martínez Sanz , Maria José Fabra Rovira Nanomaterials for Food Applications highlights recent developments in nanotechnologies, covering the different food areas where these novel products or technologies can be applied. The book covers five major themes, showing how nanotechnology is used in food, the use of... Publication date: 2018-11-16 Format: epub DRM-free Publisher: Elsevier Add to basket £179,35

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Nanomaterials for Food Applications

Laura G. Gomez-Mascaraque , Lopez Rubio Amparo , Marta Martínez Sanz , Maria José Fabra Rovira

Nanomaterials for Food Applications highlights recent developments in nanotechnologies, covering the different food areas where these novel products or technologies can be applied. The book covers five major themes, showing how nanotechnology is used in food, the use of...

Publication date: 2018-11-16

Format: epub DRM-free

Publisher: Elsevier

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