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Read sample Add to my wish list Le grand manuel du cuisinier Pierre Javelle , Marianne Magnier Moreno , Yanis Varoutsikos 100 recettes de pure cuisineLes 40 recettes de base pour composer hors-d'œuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures...Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes... Publication date: 2024-09-25 Format: ePub Publisher: Marabout Collection: Les Grands Manuels Add to basket £27,99
Read sample Add to my wish list Eclairs Marianne Magnier Moreno , Olivier Malingue 35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry? Des déclinaisons de texture : ganaches, crèmes légères,... Publication date: 2011-04-27 Format: ePub Publisher: Marabout Collection: Petits Plats Add to basket £4,99

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Le grand manuel du cuisinier

Pierre Javelle , Marianne Magnier Moreno , Yanis Varoutsikos

100 recettes de pure cuisineLes 40 recettes de base pour composer hors-d'œuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures...Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes...

Publication date: 2024-09-25

Format: ePub

Publisher: Marabout

Collection: Les Grands Manuels

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Eclairs

Marianne Magnier Moreno , Olivier Malingue

35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry? Des déclinaisons de texture : ganaches, crèmes légères,...

Publication date: 2011-04-27

Format: ePub

Publisher: Marabout

Collection: Petits Plats

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