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Add to my wish list Enzymes in Food Biotechnology Mohammed Kuddus Enzymes in Food Biotechnology: Production, Applications, and Future Prospects presents a comprehensive review of enzyme research and the potential impact of enzymes on the food sector. This valuable reference brings together novel sources and technologies regarding... Publication date: 2018-08-23 Format: PDF, epub DRM-free Publisher: Academic Press PDF epub DRM-free Add to basket £242,65

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Enzymes in Food Biotechnology: Production, Applications, and Future Prospects presents a comprehensive review of enzyme research and the potential impact of enzymes on the food sector. This valuable reference brings together novel sources and technologies regarding...

Publication date: 2018-08-23

Format: PDF, epub DRM-free

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