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Add to my wish list Fresh-Cut Fruits and Vegetables Mohammed Wasim Siddiqui Fresh-Cut Fruits and Vegetables: Technologies and Mechanisms for Safety Control covers conventional and emerging technologies in one single source to help industry professionals maintain and enhance nutritional and sensorial quality of fresh-cut fruits and vegetables... Publication date: 2019-11-10 Format: epub DRM-free Publisher: Academic Press Add to basket £105,45

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Fresh-Cut Fruits and Vegetables

Mohammed Wasim Siddiqui

Fresh-Cut Fruits and Vegetables: Technologies and Mechanisms for Safety Control covers conventional and emerging technologies in one single source to help industry professionals maintain and enhance nutritional and sensorial quality of fresh-cut fruits and vegetables...

Publication date: 2019-11-10

Format: epub DRM-free

Publisher: Academic Press

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