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Read sample Add to my wish list Violences en cuisine Nora Bouazzouni « Le client est roi, mais nous, on n'est rien »« En cuisine, il faut en baver pour réussir. » Depuis près de deux siècles, ce mythe justifie la normalisation de violences de tous ordres – économiques, physiques, psychologiques, homophobes, racistes, sexistes,... Publication date: 2025-05-21 Format: ePub Publisher: Stock Collection: Essais - Documents Add to basket £11,99

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« Le client est roi, mais nous, on n'est rien »« En cuisine, il faut en baver pour réussir. » Depuis près de deux siècles, ce mythe justifie la normalisation de violences de tous ordres – économiques, physiques, psychologiques, homophobes, racistes, sexistes,...

Publication date: 2025-05-21

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