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Add to my wish list Buffalo (Bubalus bubalis) Meat Manish Kumar Chatli , Harshit Kumar , Girish P. S. , Inderjeet Singh This book provides an overview of the buffalo meat industry. Chapter topics include production systems, nutritional interventions for designer meat production, composition and nutritional quality of buffalo meat, value addition, processing, packaging, and quality... Publication date: 2025-09-05 Format: PDF, ePub Publisher: Springer PDF ePub Add to basket £139,50

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Buffalo (Bubalus bubalis) Meat

Manish Kumar Chatli , Harshit Kumar , Girish P. S. , Inderjeet Singh

This book provides an overview of the buffalo meat industry. Chapter topics include production systems, nutritional interventions for designer meat production, composition and nutritional quality of buffalo meat, value addition, processing, packaging, and quality...

Publication date: 2025-09-05

Format: PDF, ePub

Publisher: Springer

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