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Add to my wish list Packaging for Nonthermal Processing of Food Jung H. Han , Melvin A. Pascall A comprehensive review of the many new developments in the growing food processing and packaging field Revised and updated for the first time in a decade, this book discusses packaging implications for recent nonthermal processing technologies and mild food preservation... Publication date: 2018-02-20 Format: PDF, ePub Publisher: Wiley-Blackwell Collection: Institute of Food Technologists Series PDF ePub Add to basket £174,02

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Packaging for Nonthermal Processing of Food

Jung H. Han , Melvin A. Pascall

A comprehensive review of the many new developments in the growing food processing and packaging field Revised and updated for the first time in a decade, this book discusses packaging implications for recent nonthermal processing technologies and mild food preservation...

Publication date: 2018-02-20

Format: PDF, ePub

Publisher: Wiley-Blackwell

Collection: Institute of Food Technologists Series

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£174,02

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