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Add to my wish list New Analytical Approaches for Verifying the Origin of Food Paul Brereton Food and beverage labels often specify a product's geographical origin, species, variety and method of production. These claims can significantly influence an item's economic value, but their verification is not always straightforward. New analytical approaches for... Publication date: 2013-07-31 Format: epub DRM-free Publisher: Woodhead Publishing Add to basket £131,88

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New Analytical Approaches for Verifying the Origin of Food

Paul Brereton

Food and beverage labels often specify a product's geographical origin, species, variety and method of production. These claims can significantly influence an item's economic value, but their verification is not always straightforward. New analytical approaches for...

Publication date: 2013-07-31

Format: epub DRM-free

Publisher: Woodhead Publishing

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