All ebooks by Paul L. H. McSweeney in PDF and EPUB

1 Book(s)


Add to my wish list Fundamentals of Cheese Science Timothy M. Cogan , Patrick F. Fox , Timothy P. Guinee , Paul L. H. Mcsweeney This book provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. The book's updated 22 chapters cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coagulation of milk by enzymes or by... Publication date: 2016-08-22 Format: PDF, ePub Publisher: Springer PDF ePub Add to basket £199,50

Add to my wish list

Fundamentals of Cheese Science

Timothy M. Cogan , Patrick F. Fox , Timothy P. Guinee , Paul L. H. Mcsweeney

This book provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. The book's updated 22 chapters cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coagulation of milk by enzymes or by...

Publication date: 2016-08-22

Format: PDF, ePub

Publisher: Springer

Add to basket

£199,50

Les livres numériques peuvent être téléchargés depuis l'ebookstore Numilog ou directement depuis une tablette ou smartphone.

PDF : format reprenant la maquette originale du livre ; lecture recommandée sur ordinateur et tablette
EPUB : format de texte repositionnable ; lecture sur tous supports (ordinateur, tablette, smartphone, liseuse)

Votre support de lecture	Format	Protection	Application
Ordinateur	-EPUB -PDF	DRM Adobe LCP	Lecture en ligne (streaming) Adobe Digital Editions(DRM Adobe) Thorium Reader (LCP)
Tablette et smartphone iOS / Android	EPUB PDF	LCP DRM Adobe	Application Louise Reader : IOS / Android(ne lit pas les fichiers protégés par Adobe DRM) Adobe Digital Edition : IOS/Android(Lit uniquement la DRM Adobe)
Liseuse	EPUB	DRM Adobe	Module de lecture de la liseuse
Liseuse Diva	EPUB	LCP DRM Adobe	Module de lecture de la liseuse Diva

Consultez l’aide pour en savoir plus.