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Add to my wish list Barley Peter R. Shewry , Steven E Ullrich Barley: Chemistry and Technology, Second Edition is an important resource for any cereal chemist, food scientist, or crop scientist who needs to understand the development, structure, composition, and end-use properties of the barley grain for cultivation, trade, and... Publication date: 2014-01-01 Format: PDF, epub DRM-free Publisher: Woodhead Publishing and AACC International Press PDF epub DRM-free Add to basket £195,17

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Barley

Peter R. Shewry , Steven E Ullrich

Barley: Chemistry and Technology, Second Edition is an important resource for any cereal chemist, food scientist, or crop scientist who needs to understand the development, structure, composition, and end-use properties of the barley grain for cultivation, trade, and...

Publication date: 2014-01-01

Format: PDF, epub DRM-free

Publisher: Woodhead Publishing and AACC International Press

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