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Read sample Add to my wish list Les produits de terroir Corinne Marache , Philippe Meyzie Si les produits de terroir intéressent de plus en plus les sciences humaines et sociales, le rôle central de la ville dans leur valorisation reste encore peu exploré et le mythe de leur origine au sein de campagnes isolées continue encore souvent de prévaloir dans... Publication date: 2022-12-06 Format: PDF DRM-free Publisher: Presses universitaires François-Rabelais Collection: Tables des Hommes Add to basket £5,49

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Les produits de terroir

Corinne Marache , Philippe Meyzie

Si les produits de terroir intéressent de plus en plus les sciences humaines et sociales, le rôle central de la ville dans leur valorisation reste encore peu exploré et le mythe de leur origine au sein de campagnes isolées continue encore souvent de prévaloir dans...

Publication date: 2022-12-06

Format: PDF DRM-free

Publisher: Presses universitaires François-Rabelais

Collection: Tables des Hommes

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