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Read sample Add to my wish list On veut du rab ! Martin Planchaud Il n’y a pas qu’au restaurant que la gastronomie peut nourrir les convives et restaurer les âmes. Alors que rien ne le prédestinait aux fourneaux, Martin Planchaud a trouvé sa place dans un contre-modèle singulier : la restauration collective. C’est avec la conviction... Publication date: 2026-05-06 Format: ePub Publisher: JC Lattès Collection: Essais et documents Add to basket £9,49

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Il n’y a pas qu’au restaurant que la gastronomie peut nourrir les convives et restaurer les âmes. Alors que rien ne le prédestinait aux fourneaux, Martin Planchaud a trouvé sa place dans un contre-modèle singulier : la restauration collective. C’est avec la conviction...

Publication date: 2026-05-06

Format: ePub

Publisher: JC Lattès

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