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Si d’aventure vos pas vous conduisent entre Bonneval, et Châteaudun et que dans l’immensité de ces terres vous ressentez le besoin de vous rafraîchir, alors faites une halte dans le village de Saint-Maur et savourez les berges du Loir. En repartant vers Châteaudun,...
La qualité sanitaire des aliments est l'objet de préoccupations croissantes chez les consommateurs français et européens, alors que paradoxalement les systèmes mis en place ces trente dernières années pour assurer cette qualité sont de plus en plus opérants. Il existe...
Cet ouvrage recoupe les thématiques de la mémoire juive, de l’histoire et de l’anthropologie des sociétés andines, du marranisme ibéro-américain. Il montre la fécondité du dialogue entre l’histoire et l’anthropologie, proposition de recherche croisée qui a renouvelé...
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