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Add to my wish list Molecular Mechanisms of Functional Food Rocio Campos-Vega , B. Dave Oomah MOLECULAR MECHANISMS OF FUNCTIONAL FOOD Comprehensive resource for understanding state-of-the-art mechanisms behind food health effects This book provides information on the development and validation of functional foods towards their market and industrial application.... Publication date: 2022-09-27 Format: PDF, ePub Publisher: Wiley PDF ePub Add to basket £158,25

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Molecular Mechanisms of Functional Food

Rocio Campos-Vega , B. Dave Oomah

MOLECULAR MECHANISMS OF FUNCTIONAL FOOD Comprehensive resource for understanding state-of-the-art mechanisms behind food health effects This book provides information on the development and validation of functional foods towards their market and industrial application....

Publication date: 2022-09-27

Format: PDF, ePub

Publisher: Wiley

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