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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011


Saskia Dombrowski


Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim...

Publication date: 2013-06-05
Format: ePub
Publisher: Springer
Collection: BVL-Reporte
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£17,99

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