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Add to my wish list Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health Michele Barone , Suresh D. Sharma This brief discusses the influence of modern food production on dietary patterns and chronic diseases. In four concise chapters the authors explore different aspects of this topical issue. Chapter one highlights the importance of advanced glycation end products in food... Publication date: 2019-04-09 Format: PDF, ePub Publisher: Springer Collection: SpringerBriefs in Molecular Science PDF ePub Add to basket £49,99

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Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health

Michele Barone , Suresh D. Sharma

This brief discusses the influence of modern food production on dietary patterns and chronic diseases. In four concise chapters the authors explore different aspects of this topical issue. Chapter one highlights the importance of advanced glycation end products in food...

Publication date: 2019-04-09

Format: PDF, ePub

Publisher: Springer

Collection: SpringerBriefs in Molecular Science

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