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Read sample Add to my wish list La Cocina Piurana Anne-Marie Hocquenghem , Susana Monzon La Cocina Piurana presenta un inventario de 315 recetas recogidas en el extremo norte del Perú. Precede esta compilación, un estudio de los procedimientos -gestos y útiles- que intervienen en la preparación culinaria campesina que es la que mejor ha preservado las... Publication date: 2013-04-04 Format: PDF DRM-free Publisher: Institut français d'études andines Collection: Travaux de l’IFÉA Add to basket £9,99

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La Cocina Piurana

Anne-Marie Hocquenghem , Susana Monzon

La Cocina Piurana presenta un inventario de 315 recetas recogidas en el extremo norte del Perú. Precede esta compilación, un estudio de los procedimientos -gestos y útiles- que intervienen en la preparación culinaria campesina que es la que mejor ha preservado las...

Publication date: 2013-04-04

Format: PDF DRM-free

Publisher: Institut français d'études andines

Collection: Travaux de l’IFÉA

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