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Add to my wish list Cultured Microalgae for the Food Industry Gabriel Acien , Tomas Lafarga Cultured Microalgae for the Food Industry: Current and Potential Applications is a comprehensive reference that addresses the current applications and potential uses of microalgae and microalgae-derived compounds in the food industry. The book explores the different... Publication date: 2021-05-12 Format: epub DRM-free Publisher: Academic Press Add to basket £163,52

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Cultured Microalgae for the Food Industry

Gabriel Acien , Tomas Lafarga

Cultured Microalgae for the Food Industry: Current and Potential Applications is a comprehensive reference that addresses the current applications and potential uses of microalgae and microalgae-derived compounds in the food industry. The book explores the different...

Publication date: 2021-05-12

Format: epub DRM-free

Publisher: Academic Press

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