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A la fin du XIVème siècle, après la mort en 1391 de Gaston Fébus, comte de Foix, Corbeyran de Foix, seigneur de Rabat et de Fornex, sénéchal de Foix, accueille pour l’hiver dans son château de Rabat (Ravat) un berger des vallées d’Andorre. Celui-ci, lors des veillées...
A l'occasion, en 2013, du bicentenaire de la naissance d'Ernest Tyssandier d'Escous, rénovateur de la race bovine de Salers au XIXème siècle, La Méridienne du Monde Rural a réuni dans ce recueil des textes de plusieurs auteurs, dont un poème d'Arsène Vermenouze.
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