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Read sample Add to my wish list Promesses alimentaires Sébastien Dalgalarrondo , Tristan Fournier La sociologie de l’alimentation, sans doute parce qu’elle a été longtemps structurée autour des questions de goût, de territoire, de patrimoine et qu’elle explore la question de la commensalité, a privilégié dans sa problématisation de l’acte alimentaire la ligne... Publication date: 2023-10-23 Format: PDF DRM-free Publisher: Éditions de la Maison des sciences de l'homme Collection: 54 Add to basket £13,99

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Promesses alimentaires

Sébastien Dalgalarrondo , Tristan Fournier

La sociologie de l’alimentation, sans doute parce qu’elle a été longtemps structurée autour des questions de goût, de territoire, de patrimoine et qu’elle explore la question de la commensalité, a privilégié dans sa problématisation de l’acte alimentaire la ligne...

Publication date: 2023-10-23

Format: PDF DRM-free

Publisher: Éditions de la Maison des sciences de l'homme

Collection: 54

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