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Add to my wish list Food Safety for the 21st Century Sara E. Mortimore , William H. Sperber , Carol A. Wallace Revised to reflect the most recent developments in food safety, the second edition of Food Safety for the 21st Century offers practitioners an authoritative text that contains the essentials of food safety management in the global supply chain. The authors — noted... Publication date: 2018-08-08 Format: PDF, ePub Publisher: Wiley PDF ePub Add to basket £132,88

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Food Safety for the 21st Century

Sara E. Mortimore , William H. Sperber , Carol A. Wallace

Revised to reflect the most recent developments in food safety, the second edition of Food Safety for the 21st Century offers practitioners an authoritative text that contains the essentials of food safety management in the global supply chain. The authors — noted...

Publication date: 2018-08-08

Format: PDF, ePub

Publisher: Wiley

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