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La valeur du vin est-elle matérielle ?

La valeur du vin est-elle matérielle ?

Nadine Franjus-Adenis

Editions L'Harmattan
Collection: Questions alimentaires et gastronomiques
Publication date : 2019-07-15

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Alors que les réseaux sociaux simplifient la valeur en deux catégories « j'aime » ou « j'aime pas », alors que les experts sont remplacés par des amis virtuels, le vin résiste mais sa valeur change. Pour les Grecs anciens, il valait par son ivresse. Pendant la révolution industrielle, le vin valait par son caractère alimentaire. Il glissera vers le plaisir, avec un détour pour « l'alicament ». Mais aujourd'hui ? L'ouvrage se propose d'analyser la situation contemporaine. L'Université de la Vigne au Vin est un colloque annuel sur l'évolution du monde du vin, sous la direction de l'animatrice-conceptrice de l'Université de la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis (www.universitevignevin.fr).

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About the book

Author

Nadine Franjus-Adenis

Imprint

Editions L'Harmattan

Collection

Questions alimentaires et gastronomiques

Publication date

2019-07-15

Pages

182 pages

Print ISBN

9782343180724

Language

French

Ebook informations

EAN PDF

9782140126581

Price

£13.86

Copy count Unlimited

Print count Unlimited

File size 2014 Ko

Informations accessibility

EAN EPUB

9782336877334

Price

£12.13

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File size 2014 Ko

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About author(s)

Nadine Franjus-Adenis

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