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CRU - L'encyclopédie de la cuisine crue NED

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CRU - L'encyclopédie de la cuisine crue NED

Christophe Berg

La Plage
Collection: Cuisine
Publication date : 2021-01-27

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Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !
Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer…) ; plus de 250 recettes ; des suggestions de menus ou d’assiettes composées.
Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox.

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About the book

Author

Christophe Berg

Imprint

La Plage

Collection

Cuisine

Publication date

2021-01-27

Pages

252 pages

Print ISBN

9782842218607

Language

French

Ebook informations

EAN EPUB

9782842219345

Price

£19.99

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Christophe Berg

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