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Les bons bocaux de Mamie !

Brigitte Bulard-Cordeau

Larousse
Publication date : 2019-02-20

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Brigitte Bulard-Cordeau

Les bons bocaux de Mamie !

Au jardin, c’est le temps tant attendu des récoltes... Tous les deux jours, le panier déborde de haricots verts, les tomates juteuses et bien mûres ne demandent qu’à être cueillies et les mirabelles tapissent la pelouse. C’est le moment de s’activer en cuisine pour transformer et conserver fruits et légumes, comme le faisait si bien grand-mère…

Dans ce cahier, vous découvrirez tous les savoir-faire d’antan pour conserver les trésors d’un jardin généreux :
• Les confitures, gelées et pâtes de fruits : grand-mère vous livre ses secrets de fabrication ainsi que ses recettes gourmandes.
• Les conserves : betteraves en saumure, poivrons aux herbes, haricots verts, poires à l’aigre-douce… les bocaux s’empilent dans le placard.
• Les apéritifs et autres boissons : sirop à la fraise, vin de noix, vin de pêche, liqueur de vieux-garçon… vous régalerez famille et amis !
• Les huiles et vinaigres parfumés : huile au fenouil, vinaigre de framboise... une touche d’originalité pour une cuisine pleine de saveurs !
• Les herbes séchées et les tisanes : comment sécher et conserver la verveine, le tilleul…

Un guide indispensable pour vivre en autosuffisance… ou presque !

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About the book

Author

Brigitte Bulard-Cordeau

Imprint

Larousse

Collection

n.c

Publication date

2019-02-20

Pages

64 pages

Print ISBN

9782035966261

Language

French

Ebook informations

EAN EPUB

9782035966278

Price

£3.49

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File size 5025 Ko

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Brigitte Bulard-Cordeau

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