Home Home >
Ebooks in french >
Savoirs >
Other languages >
Sciences et techniques >
L'amidonnerie-féculerie en France de la Deuxième Guerre mondiale à nos jours

Click for an excerpt

L'amidonnerie-féculerie en France de la Deuxième Guerre mondiale à nos jours

Un fleuron méconnu de l'histoire de la France industrielle

Jean-Luc Pelletier

SPM
Publication date : 2021-03-30

Voir les informations d'accessibilité

Add to basket

£22,53

Download | LCP DRM 🛈 Adobe DRM 🛈

Streaming

Add to my wish list

Louise Reader

Read on Louise Reader App.

Get £3.38 by recommending this book

L'ambition de cet ouvrage est de faire découvrir, par le récit de son histoire, les multiples visages d'un secteur méconnu de l'industrie agroalimentaire française : l'amidonnerie-féculerie. A la pointe de la technologie, bien loin de l'image parfois surannée de « l'amidon », c'est une industrie dont les produits (amidon, fécule, sirop de glucose et bien d'autres) entrent dans la fabrication de multiples produits qui font partie de la vie quotidienne des consommateurs. C'est donc une industrie complexe et inclassable, ce qui est sans doute l'une des raisons pour lesquelles elle est méconnue, y compris des historiens spécialistes de l'« histoire des entreprises ». Cet ouvrage vise à répondre à deux questions : quels ont été les facteurs du développement de l'amidonnerie-féculerie en France ? Quelles ont été les étapes de ce qui apparaît comme une success story à la française ?

Les livres numériques peuvent être téléchargés depuis l'ebookstore Numilog ou directement depuis une tablette ou smartphone.

PDF : format reprenant la maquette originale du livre ; lecture recommandée sur ordinateur et tablette
EPUB : format de texte repositionnable ; lecture sur tous supports (ordinateur, tablette, smartphone, liseuse)

Votre support de lecture	Format	Protection	Application
Ordinateur	-EPUB -PDF	DRM Adobe LCP	Lecture en ligne (streaming) Adobe Digital Editions(DRM Adobe) Thorium Reader (LCP)
Tablette et smartphone iOS / Android	EPUB PDF	LCP DRM Adobe	Application Louise Reader : IOS / Android(ne lit pas les fichiers protégés par Adobe DRM) Adobe Digital Edition : IOS/Android(Lit uniquement la DRM Adobe)
Liseuse	EPUB	DRM Adobe	Module de lecture de la liseuse
Liseuse Diva	EPUB	LCP DRM Adobe	Module de lecture de la liseuse Diva

Consultez l’aide pour en savoir plus.

About the book

Author

Jean-Luc Pelletier

Imprint

SPM

Collection

n.c

Publication date

2021-03-30

Pages

392 pages

Print ISBN

9782379990687

Language

French

Ebook informations

EAN PDF

9782140175251

Price

£22.53

Copy count Unlimited

Print count Unlimited

File size 50318 Ko

Informations accessibility

EAN EPUB

9782336925998

Price

£22.53

Copy count Unlimited

Print count Unlimited

File size 50318 Ko

Informations accessibility

Compatibility

To check the compatibility with your devices,
see help page

About author(s)

Jean-Luc Pelletier

You may also be interested in...