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Pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger
Louise Reader
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Comprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de briochesLes recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelleset gâteaux briochés.
Pâte fermentée – Pâte à brioche – Pâte viennoise - Brioche parisienne – brioche tressée – gâcheHot cross – butchy – mouna – cramiqueBrioche feuilletée – kringle – kouglof – babkaStollen – pain au lait – beignet – cinnamon roll
Pour tous ceux qui rêvent d’une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.
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